Makarna sevdalısıysanız, ee bir de mantar ve krema birleşiminden vazgeçemiyorsanız; işte bu tarif tam size göre…


Arada kendinizi şımartmak istiyorsanız, bol kalorili bir makarna tam da yerinde bir tercih olabilir. Hele bir de lezzet patlaması yaşayacağınız krema ve mantarlı sosla taçlandırıyorsanız, yemeğinde yanında yatın…

Malzemeler

- 500 gr makarna (Penne Rigate)
- 2 litre su
- 2 tatlı kaşığı tuz

Kremalı Mantarlı Sos İçin;

- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak
- 500 gr kültür mantarı
- 200 ml krema
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- ½ tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı

- Derin bir tencereye 2 litre suyu alıp kaynatın ve 2 tatlı kaşığı tuzu ilave edin. Penne Rigate çeşidi makarnayı kaynayan tulu suya ekleyin ve yaklaşık 10 dakika yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Makarna haşlanırken geniş bir tavaya zeytinyağını alın ve ince şekilde doğradığınız sarımsakları ilave edip 1-2 dakika orta ateşte soteleyin.
- Kumlarını temizlediğiniz mantarları dilimlere ayırın ve sotelenen sarımsakların üzerine ekleyip yüksek ateşte sotelemeye devam edin.
- Kremayı pişen mantarların üzerine ekleyip tuz, karabiber ayarını yaptığınız sosu tereyağı ilave ederek bağlayın.
- Haşlanan makarnayı hazırladığınız mantarlı sosa süzerek ekleyin ve karıştırarak beraber 2-3 dakika pişirin.
- Tabağa aldığınız enfes soslu makarnayı doğranmış maydanoz ile birlikte servis edin.

Afiyet olsun...